Alpkäse - Grundkurs

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Kongress, Kurs, Seminar
Der Kurs richtet sich an Sennerinnen und Sennen, mit wenig oder keiner Erfahrung in der Alpkäserei, die mit der Tierhaltung aber vertraut sind.
Themen:
Milch, Melken und Milchlagerung, Milchgeschirr, bakteriologische Grundlagen, Herstellung der Kultur, Lebensmittelsicherheit, Unfallverhütung und Arbeitssicherheit.

Gruppenübungen: Milchverarbeitung am Kessi.

Terminübersicht

Montag, den 28.04.2025

Ganztags

Dienstag, den 29.04.2025

Ganztags

Mittwoch, den 30.04.2025

Ganztags

Gut zu wissen

Preisinformationen

Fr. 655.00 mit Mittagessen ohne Unterkunft
Fr. 835.00 mit Mittagessen und Unterkunft im Einzelzimmer
Fr. 60.00 Lehrmittel

Kontakt

INFORAMA Bildungs- und Beratungszentrum, Inforama Waldhof
4900 Langenthal

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Anfahrt

INFORAMA Berner Oberland
Hofstatt
3702 Hondrich